上午十点过后，巴贝特精厂的雅尼克·古斯多带着女儿安洁莉卡，造访布洛瓦城区的柯达佛精有限公司。
宛如希腊教堂般的白色围墙中，有着大异其趣的现代化设备。雅尼克身为同行，一眼就看得出工厂经过精心设计，效率高、产量大，而且无论保鲜或品管都接近完。
几乎所有法国的肥肝工厂，都跟匈牙利的养鹅业者合。法国工厂通常不会自己养鹅，而是进口鲜鹅肝进行加工。但这家公司跟巴贝特一，直接在厂区里饲养鹅鸭。肝脏以外的、油和羽毛，则加工为各产品卖出，丝毫不浪费，可说比巴贝特精厂更加贪婪而彻底。
雅尼克与安洁莉卡穿上无菌衣，参观过工厂生产线之后，就被领到老板办公室。
巴贝特精厂另有经营人，但柯达佛精公司的经营人瓦伦亭·柯达佛就是厂长。
柯达佛比雅尼克大上几岁，身形福态，头发稀疏，是个朗的男人。两人曾经在巴黎的自然资本（注：NaturalCapital，评估一国自然资产的经济学名词）活动中见过一次面，柯达佛就对雅尼克印象深刻。当时柯达佛建议雅尼克一项做法，现在已经纳入制程之中，从此雅尼克就是感觉矮他一截。
「看吧。」柯达佛笑着张双手：「怎么？我家的东西跟你们……（内容加载失败！请反馈详细信息。）