蜂斗菜拌饭
■
材料(两人份)※请凭直觉斟酌的野菜的用量。
蜂斗菜…………适量(不够的话可将叶子切碎使用)
白饭……………两杯
盐、芝麻………适量
①
把蜂斗菜放入水中煮过、去涩后沥干水分。
②
倒进冷水中浸泡,之后撕掉粗、切碎。
③
把②放入大碗中洒进一点盐拌匀。
④
最后把白饭加入③里拌匀即可!请随喜好洒上芝麻。
■
略苦的蜂斗菜加上芝麻跟盐巴,成就了简单又吃不腻的温柔滋味。也可以用艾草来代替蜂斗菜,做成味的菜饭。
山蒜意大利面
■
材料(两人份)
山蒜…………适量
芥菜…………适量
培根…………四片
意大利面……两百克
盐、胡椒……适量
①
把山蒜的球根部分切下来洗净,将叶子切成适当长度。
②
把芥菜放入洒了一点盐的滚水里稍微川烫,沥干水分后切成适当大小。
③
依照顺序,假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜,下锅热炒,轻轻洒上胡椒盐调味。
④
最后把煮好的意大利面拌进③即可。把煮面条的水加一点进去当成酱汁也很不错。
■
芥菜略苦的口感搭配山蒜近似鲜葱的香甜,再加上培根的咸味,演绎出了绝妙组合。尤其是山蒜球根爽脆的口感非常新颖有趣喔!
艾草豆皮……(内容加载失败!请反馈详细信息。)