侍从们花了好几天的时间，将今后要烹煮食物的厨房打扫得一尘不染。与之同时，调理工具和餐具也相继送到了厨房，木柴和食材也逐一放进地下仓库。最后就是透过班诺，让厨师来到院长室的厨房工。
从发现了厨房的那一天起，我始在家里做天然酵母。如果能有专业的厨师帮忙制，我吃到松松软软的面包。请教过班诺后，我在玻璃加工店铺购买了附有盖子的保存用玻璃瓶。这次我打算用当季的乐得乐沛制天然酵母。
先把玻璃瓶煮沸消毒，再将清洗后切掉了蒂头的乐得乐沛、水和砂糖放进去，然后盖上盖子。接著一天要摇动好几次瓶子，偶尔打盖子接触空气，直到酵母完成。等待大约五天的时间，使其完全发酵，最后再过滤掉乐得乐沛，酵母就完成了。然后把全麦面粉和水加进完成的酵母里，静置后继续喂养，制面。
松松软软的面包连在贵族宅邸也十分罕见。我虽然在公会长家吃过只由小麦做成的白面包，但还是不具有我追求的松软口感，如果能用天然酵母让面团发酵，做出松松软软的面包，就能成为强而有力的招牌商品。而且，如果天然酵母和面都是由我制和管理，面包这个部分就没有人能够马上模仿，将能成为我们的……（内容加载失败！请反馈详细信息。）