一进厨房,就把芥子鱼篮子放在桌子上,在洗手处洗手。
「芥子鱼要怎么料理?」
是可以烤、煮、炸的材料,我正犹豫该怎么做。
「我做天妇罗,小子你有什么做的吗?」
「天妇罗好啊,我简单地用酱油烤一下。」
「哦,那个也不错啊,那就做天妇罗和酱油烧吧!」
巴尔特罗和我的意见一致,决定用天妇罗和酱油来烤。
「那就把烤的东西放在酱油里腌一下吧。」
我用盐水把芥子鱼稍微洗干净,盛到碗里,往里面倒了一点酱油。
或许是因为还有活着的个体存在,芥子鱼在跳跃。
再腌一会儿,入味后就用网烤。
在我这做的过程中,巴尔特罗正在做天妇罗的原料。
用打蛋器哗啦哗啦地搅拌着碗。
魔炉的锅里当然放着油,已经加热了。
无事可做的我为了打发时间,决定做面汁。
(备注:面汁原文めんつゆ,用高汤、酱油、甜料酒(或日本酒)、砂糖做出的调味料。一般和挂面、荞麦面、乌冬、凉面一起食用)
有了这个,以后的料理也可以用,还可以蘸着天妇罗吃。
制方法只要有酱油就意外的简单。
在锅中加入酱油、鲣鱼高汤、甜料酒、卡古拉酒、加少许砂糖,煮沸即可。
步骤很简单,问题是材料。
不去卡古拉就得不到丰富的酱油……(内容加载失败!请反馈详细信息。)