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461 芥子鱼料理

一进厨房,就把芥子鱼篮子放在桌子上,在洗手处洗手。

「芥子鱼要怎么料理?」

是可以烤、煮、炸的材料,我正犹豫该怎么做。

「我做天妇罗,小子你有什么做的吗?」

「天妇罗好啊,我简单地用酱油烤一下。」

「哦,那个也不错啊,那就做天妇罗和酱油烧吧!」

巴尔特罗和我的意见一致,决定用天妇罗和酱油来烤。

「那就把烤的东西放在酱油里腌一下吧。」

我用盐水把芥子鱼稍微洗干净,盛到碗里,往里面倒了一点酱油。

或许是因为还有活着的个体存在,芥子鱼在跳跃。

再腌一会儿,入味后就用网烤。

在我这做的过程中,巴尔特罗正在做天妇罗的原料。

用打蛋器哗啦哗啦地搅拌着碗。

魔炉的锅里当然放着油,已经加热了。

无事可做的我为了打发时间,决定做面汁。

(备注:面汁原文めんつゆ,用高汤、酱油、甜料酒(或日本酒)、砂糖做出的调味料。一般和挂面、荞麦面、乌冬、凉面一起食用)

有了这个,以后的料理也可以用,还可以蘸着天妇罗吃。

制方法只要有酱油就意外的简单。

在锅中加入酱油、鲣鱼高汤、甜料酒、卡古拉酒、加少许砂糖,煮沸即可。

步骤很简单,问题是材料。

不去卡古拉就得不到丰富的酱油……(内容加载失败!请反馈详细信息。)

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