「那我回家做好了。今天早点回去，明天一早带去店里，这武藤先生明天早上就能过来试吃了。」
「谢谢。明天一早店，我就过去打扰。」
隔天一大早，武藤偕同丽子前往「金翅雀」。
两人和上次一是在会客室试吃，武藤尝了一口，忍不住大叫：「就是这个感觉！」
丽子却是一派冷静，似乎早就猜到「白色爱尔兰」会变成这口感。
面对这新发现，武藤兴奋不已。这兴奋感不是针对甜点，而是对他自己的改变。就是这个，就是这个不一！「冷调欧贝拉」与「白色爱尔兰」的差异。口感刻意做得比较粗糙的「冷调欧贝拉」，和只追求滑润口感的「白色爱尔兰」，两款甜点明明味相近，他却老是觉得「白色爱尔兰」少了股气势，原来是因为口感不同的关系。
所以，只要保留滑润的口感，再补足口感上的差异，就能改变「白色爱尔兰」给人的印象，成为余味深远、温润的味，一连武藤也能认同的风味。
可是……这到底是怎么做出来的？武藤还是猜不透。
夏织已经用名为「红茶」的法式杏仁奶冻，实践了「改变口感」这个诉求。上次试吃时，夏织说过只要在顶部加一片小饼干便能改变口感，但当时自己只是楞楞地听着，这次则是自……（内容加载失败！请反馈详细信息。）