有一次，我和母亲两人在外面用餐。
母亲有事外出，于是车载我去吃午餐。
那间店与其说是高级料理店，应该说是一间日式餐厅。
老实说，我已经不起来当时具体吃了些什么料理。
唯一记得的是清汤与菜单。
清汤里放了小小一块柚子皮。那块柚子皮细得只有牙签前端的大小。
不过当我看菜单时，汤品名称的左边以大大的字体写着「香料 柚子」。
「这里虽然写着『香料 柚子』，但是放的量也没多到值得特别写出来吧。这是不实广告呢。」
母亲露出笑容。
「这汤啊，是要这享用的。」
母亲将浮在清汤上的柚子皮以筷子拨到碗的边缘，用筷子压着柚子皮，再将嘴巴凑到那个位置把汤喝下去。
我有学，就着香料啜饮清汤。
原本喝起来有些许腥味的清汤随即充满强烈的柚香，让汤的风味变得丰富饱满。
「是不是？所以那个才叫做香料。」
那张菜单不是用来说明汤碗里放了什么材料，而是告诉客人如何品尝那碗汤。
我仔细看本来以为是为了装饰用而放入的柚子皮，这才发现那块又细又小的柚子皮正中间还划了一切口。那应该是为了释放更多的香味吧。
从材料费与分量来看，不到几分之一克的柚子皮对整碗汤而言几乎等于不存在。尽……（内容加载失败！请反馈详细信息。）