我从具箱里取出昨天获得的掉落物品,也就是迷宫猪、牛的内脏。
打包覆内脏的叶子……
「这些是心脏、肝脏、大肠,这边则是舌头、牛的第一胃袋、小肠。类满多的呢。」
我边鉴定边确认部位。
令人高兴的是,迷宫猪与迷宫牛的内脏都有许多类。
「既然有很多部位,应该可以做出很多菜色。不过,要最先尝到的……还是烧烤肠子吧!」
如果要大口品尝,就只能选烧烤肠子啦。
反正有烤炉,就用炭火来烤……
一看到小肠与大肠这两个部位,最吃的果然是烧烤肠子。
我回起油脂滴落在石炭上而冒起烟雾的景象。
接着是柔软的口感与带着甘味的油脂溢满于口中……
啾噜哩。
不好,口水流出来了。
其他的部位当然也要好好享用。
既然决定好了,就先来做内脏的事前处理。
纵使麻烦,但这个步骤如果马虎了事,做出来的料理就不会好吃。
尤其是我很期待的大小肠类,如果不细心处理的话,就会将一切都糟蹋掉。
得细心再细心地处理才行。
我是使用面粉去除异味。
我在网路上看到会推出肠子料理的店家就是使用这方法,便跟着用了。
用稍微多一点的面粉不断搓揉肠子。
这一来,就能让面粉吸收臭味与脏污。
仔细揉完……(内容加载失败!请反馈详细信息。)