最近常来NANMU的客人里，有个叫新田的先生。听说他是意式菜肴的主厨，之前是在东京店的，因为父亲身体不好所以把店关了回到老家广岛。当前先照看父亲，等父亲情况稳定下来后准备在五日市店，在他调查周边餐饮业情况的时候来到了NANMU。
「不好意思，每次来都不怎么花钱。」
他点了杯威士忌苏打后说。每次来他都是喝一两杯酒就走，从来没点过什锦烧。
「没事没事，新田先生现在正忙呢吧？况且，实话说吧，比起什锦烧，还是酒水上的利润更高。」
听到广小姐的话，新田先生轻轻笑了。本来像这钱利方面的事不应该在客人的面前提的，也许是广小姐看他是同行才说了实话。
店里没有其他客人。
新田先生差不多都是在过八点时，店里快没人的时候来这儿坐坐。客人多的话他会先看店里的情况，然后过段时间再来。
以前有一次，等新田先生回去后，广小姐一边收拾着一边说：
「只过来喝酒的客人来占座儿的话，有时候来吃饭的客人就坐不下了。新田先生是在留意不给我们添麻烦呢。果然同是干餐饮业的人，他真是有心了。」
实际上，新田先生也确实是个细心的人。当他坐在吧台位时，如果有结对的客人来店里，在我们出言……（内容加载失败！请反馈详细信息。）