刺虎鱼是被分类为鲈形目鰕虎鱼科的一鰕虎鱼，主要栖息在东亚的内湾与河海汇处。
除此之外，在中国、澳洲与国也能看见它们的身影，于日本则是分布在北海以南的地区。视地区与大小，还有其他各式各的名称。
鰕虎鱼算是一相对好钓的鱼，从江户时代始，钓鰕虎鱼就被平民们当成一娱乐。
这鱼也经常被当成食材，做成包含天妇罗、酥炸料理、生鱼片、鱼汤、炖煮料理和甘露煮在内的各料理。
在江户风格的天妇罗料理中，鰕虎鱼被视为最高级的食材，在商业区的某间高级天妇罗餐厅，如果没点到八千圆以上的套餐，根本就吃不到用鰕虎鱼做的天妇罗。
在仙台的部分地区，鰕虎鱼乾也被视为熬煮传统年糕汤的汤头时不可或缺的食材。
至于为什么我要进行这么详细的说明……
「鲍麦斯特伯爵，这个钓场的鱼又多又大。如果是在黄金时段，通常马上就会钓到鱼，是瑞穗伯国，现任瑞穗公爵家专用的钓场。」
在回到领地，且生活总算安定下来时，我们受到了瑞穗上级伯爵，亦即现任瑞穗公爵的招待。
瑞穗伯国，更正，瑞穗公爵领地从菲利浦公爵家那里获得在某片海域捕鱼的许可，而那个钓场就位于与该海域相连的河川出口。
那里……（内容加载失败！请反馈详细信息。）