夏日正盛，座堂家宽阔的庭院里，树木蓊郁。
最漂亮的是庭院中大片的玫瑰，每到五月和十月是绽放最的时刻。在七月这个季节，花朵正度过夏季，为在十月盛做准备。
座堂家的管家尼可莱.巴普洛夫，戴着有遮头布的草编帽和厚手套，一副园艺工人的模，正在修剪着玫瑰树。在盛夏来临前先修剪掉一半树枝，就能防止夏季炎热闷住叶片，等到秋季就容易让花芽出花朵来。
照顾座堂家庭院的工，基本上是属于女仆长玛莉.莎邦特的管辖范围，另外也有数位专属的庭院修剪师。可是，要用来制给莎拉享用的俄罗斯茶时所添加的玫瑰果酱用的“大马士革玫瑰”，是由尼可莱负责，采用无农药的有机栽培法仔细地照顾着。莎拉早上洗脸用的玫瑰水，也是用这玫瑰的花瓣浸泡制成。
（今天会变热……）
因埃及女王克丽欧佩特拉喜爱而知名的大马士革玫瑰强烈的香气，弥漫在玫瑰园中。因为天气炎热，尼可莱有蒸腾在香气中的感觉。他有点头昏地擦着额头上的汗水。修剪完毕后，跟平常一，要把玫瑰上的毛虫一只只挑捡起来丢掉……是要让比宝石还要珍贵的“莎拉大小姐”享用的东西，全部都必须要是有机栽培产品。
尼可莱在只于初夏花的……（内容加载失败！请反馈详细信息。）