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我并不后悔成为厨师。但会觉得遗憾的是，我无法单纯地去享受「吃」这件事。
当然，邂逅食时我的心情仍然会感到雀跃不已、与别人一起用餐也会感到相当愉快，但是进食的时候，总是会有个站在厨师立场思考的自我。我会忍不住去佩服别人料理食材的手法，也会心如果是自己的话，会如何制。
对年幼的我而言，享用母亲制的料理是一件极为纯粹的喜悦体验。
我犹记得那天的日光室。那一年春天的脚步提早来到，庭院里的花草树木散发出清爽宜人的香气，土壤也释放出甜甜的清香。尽管能够拜访母亲住处的日子不多，但是我很喜欢能够见到她的这个地方。
厨房是我的游乐场。各式各的厨具都是我的玩具。身为小孩子的我所做的劳成品是沙拉，游戏的成果是汤品。母亲拥有一身好厨艺，我要与她更加亲近而迈向料理之路——多半是我潜意识这么做吧。
母亲从厨房用双手端来暖呼呼的汤品。她一边对我说话一边露出微笑，但表情却显得有些许踌躇。她舀起汤，盛进汤碗里，并将那碗汤放在我面前。我用银汤匙舀了一口，送进嘴里。彷佛被阳光晒得暖洋洋的窗边般带著暖意的热汤，喝起来很甜，有一股幸福的感觉。
「好好喝。」
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